Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với càng cua bọc tôm

Món càng cua bọc tôm hay mọi người thường gọi là càng cua bách hoa với những nguyên liệu từ hải sản sẽ giúp bổ sung khoáng chất cho cả gia đình bạn!

	Nguyên liệu:- 10 cái càng cua - 1kg tôm tươi - 100g giò sống (tùy thích, nếu bạn muốn món ăn chỉ thuần mùi tôm thì có thể không cho giò sống vào) - Bột chiên giòn, bột chiên xù - Tương xí muội - 4 tép tỏi, muối, đường - 1 lòng trắng trứng gà
	Bước 1:- Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng tôm.- Dùng khăn sạch lau tôm cho thật ráo. Tôm càng khô ráo thì khi quết tôm sẽ rất dai. - Tỏi băm nhuyễn. - Ướp tôm với tỏi, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, chút tiêu trắng xay.
	Bước 2:Cho tôm vào máy xay nhuyễn. Nếu thích, bạn có thể cho giò sống. Dùng muỗng quết cho chả tôm được dai.
	Bước 3:Càng cua hấp chín, gỡ bỏ phần vỏ, nhưng chừa lại chút vỏ ở phía đuôi cho đẹp mắt và dễ cầm.
	Bước 4:Thoa dầu ăn vào tay, nắn 1 viên tôm. Dùng tay đè dẹp miếng tôm rồi bọc kín lấy càng cua, chừa phần đuôi có vỏ ra. Dùng tay có thoa dầu vuốt bên ngoài miếng tôm cho láng.
	Bước 5:Đem càng cua bọc tôm đi hấp chừng 3 phút cho chín sơ.
	Bước 6:Sau khi hấp, để càng cua nguội một chút. Sau đó đem lăn qua bột chiên giòn, nhúng vào lòng trắng trứng rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù.
	Bước 7:Chuẩn bị chảo dầu thật sâu và nóng, cho từng càng cua bọc tôm vào chiên vàng đều. Bạn nhớ chiên trong chảo ngập dầu thì miếng càng cua mới vàng đều nhé!
	Bước 8:

Càng cua chiên chín vàng vớt ra rổ cho ráo dầu, ăn nóng với tương xí muội hoặc tương ớt.

Món càng cua bọc tôm thường được dọn ra như món khai vị vào đầu bữa ăn. Tuy hơi lỉnh kỉnh về thời gian chế biến nhưng kết quả món ăn này mang lại thật mỹ mãn. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chuẩn bị thật nhiều càng cua từ trước rồi cấp đông, đến khi ăn đem ra chiên vẫn ngon như thường.

Những chiếc càng cua bách hoa vàng rộm thật ngon miệng và được trình bày bắt mắt sẽ là gợi ý cho bạn vào những dịp họp mặt cuối tuần!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

---

Đơn giản hơn nhưng không kém phần ngon miệng là món chả cua thịt hấp, bạn hãy cùng thử nhé!

Ngồi máy tính quá nhiều dễ mắc bệnh thoái hóa đốt sống cổ, bệnh thoat vi dia dem và bệnh trĩ. Đến nhà thuốc nam An Dược để có bài tập và bài thuốc nam hay điều trị bệnh hiệu quả!

Read More

Món ngon cuối tuần:ngon miệng với chân giò bó

Chỉ thêm chút thời gian nhưng món này sẽ ngon hơn chân giò luộc bình thường rất nhiều, thịt ăn có mùi thơm của nấm, cay cay của hạt tiêu lại rất ngọt và đậm đà.

	Nguyên liệu gồm có:- Chân giò 1 cái khoảng 800g (bạn mua phần chân liền chưa bị cắt thành miếng nhé) - Nấm hương, hạt tiêu sọ, hành khô, bột nêm, mỳ chính, nước mắm - Một ít lạt dùng để buộc - Rau sống (dùng để trang trí).
	Bước 1:Thịt rửa sạch và lạng bớt phần thịt bên trong cho dễ cuốn. Sau khi lọc xong xoa chút bột canh vào phần còn lại bên trong chiếc chân giò.
	Phần thịt lọc ra cho vào máy xay nhuyễn.
	Hạt tiêu sọ đập dập.
	Hành khô đập dập băm nhỏ.
	Nấm hương ngâm, cắt bỏ chân rồi băm nhỏ.
	Bước 2:Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu đã sơ chế ở trên cùng với 1 thìa nước mắm, 2 thìa café mỳ chính, 1 thìa café bột nêm vào thịt xay. Trộn đều rồi để khoảng 30 phút.
	Bước 3:Đặt miếng thịt lên 1 chiếc khay, nhồi phần thịt xay vào trong chân giò...
	... rồi dùng lạt bó chặt lại.
	Bước 4:Đem chiếc chân giò đã được bó vào nồi luộc, khi nước sôi bạn thêm chút bột canh để thịt được đậm đà.
	Thời gian luộc tùy thuộc vào chân giò bạn mua to hay nhỏ, với phần thịt như trên mình để nước sôi rồi luộc thêm 45 phút nữa.
	Bước 5:Khi thịt chín bạn vớt ra rửa qua với nước đá, để nguội rồi thái miếng mỏng. Có thểm chấm thịt với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều hợp.

Món này mọi người trong gia đình mình đều rất thích vì thịt ăn không nhạt nhẽo như món thịt luộc bình thường, có thể dùng làm đồ nhắm rượu hay ăn cơm đều rất ngon. Nếu không dùng hết 1 bữa bạn có thể cắt 1 phần để nguyên miếng, bọc kín cất tủ lạnh hôm sau mang ra dùng vẫn rất thơm ngon. Tết sắp đến rồi, bạn hãy làm món này đãi cả nhà ăn Tết nhé!

Chúc các bạn thành công!

---

Món chân giò nấu giả cầy ăn mùa đông sẽ rất tuyệt!

Ngồi máy tính quá nhiều dễ mắc bệnh thoái hóa đốt sống cổ, bệnh thoat vi dia dem và bệnh trĩ. Đến nhà thuốc nam An Dược để có bài tập và bài thuốc nam hay điều trị bệnh hiệu quả!

Read More