Cách làm món thịt ba chỉ kho dừa ngon cơm

Từng miếng thịt ba chỉ kho dừa nâu óng, mềm ngon kết hợp với cùi dừa giòn bùi sần sật sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết thật nhanh đấy!

Nguyên liệu:

- 400gr thịt ba chỉ

- 150gr cùi dừa

- Hành khô, đường. hạt tiêu, xì dầu

Cách làm:

 

Thịt rửa sạch với muối. Luộc sơ qua để cho ra hết bọt bẩn. Sau đó rửa sạch lại với nước.

Thái miếng vừa ăn.

Ướp thịt với một chút nước mắm, hành tím và hạt tiêu trong 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cùi dừa gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài, cắt cùi dừa thành từng miếng dài bằng ngón tay út.

Đun nước hàng bằng cách chưng đường với chút xíu nước, đến khi đường ngả sang màu cánh gián là được.

Trút thịt vào nồi nước hàng, dùng đũa đảo đều để thịt ngấm nước hàng. Cho thêm ít xì dầu vào thịt. Xì dầu sẽ làm tăng thêm hương vị cho thịt nhé!Nêm nếm nước mắm, gia vị cho vừa ăn.

Đổ nước xâm xấp thịt.

Đun thịt 20 phút rồi cho dừa vào đun cùng.

Đun nhỏ lửa đến khi nước có độ sánh, thịt mềm và dừa ngấm đều màu của nước hàng thì tắt bếp.

Cho ra đĩa và dùng với cơm nóng.

Trong những ngày thu, tiết trời se lạnh, một nồi thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon, thấm đượm gia vị sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng. Từng miếng thịt nâu óng , mềm ngon kết hợp với cùi dừa giòn bùi sần sật sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết thật nhanh đấy! Món thịt ba chỉ kho dừa này ăn cùng một tô canh bí nấu tôm và vài quả cà, hay đơn giản hơn chỉ cần luộc một đĩa rau muống chấm mắm ăn kèm cũng ngon lắm rồi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn quen thuộc này nhé!

Nguồn: Internet

Xem thêm : http://thammyvienhoanmy.vn/tri-nam-sau-hieu-qua-peel-laser.html

Read More

Thịt cá trong tủ lạnh không nên để quá 7 ngày

Thịt, cá đông lạnh dễ bị biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng. Người thường xuyên ăn loại thực phẩm này dễ sinh bệnh.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên trang Health, ngày nay hầu hết gia đình sắm tủ lạnh để dự trữ thức ăn. Một số bà nội trợ do bận rộn không có thời gian đi chợ hàng ngày nên hay mua nhiều thực phẩm tươi sống, nhất là thịt và cá về bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Thịt cá bảo quản trong tủ lạnh không nên để quá lâu. Ảnh: Yduoc.

Ưu điểm của phương pháp bảo quản ở nhiệt độ thấp có thể giúp ức chế sự sinh sản và phát triển của vi khuẩn, giữ cho thực phẩm tươi lâu, không bị bốc mùi. Tuy nhiên, không có nghĩa là thực phẩm cứ để trong tủ lạnh sẽ an toàn 100%. Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt, cá để trong tủ lạnh càng lâu càng dễ biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng và sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khỏe người dùng. Quá trình cấp đông và rã đông làm mất 1/3 chất béo hoà tan trong thịt, một số chất gần như mất hết. Nhìn chung, tổng hàm lượng dinh dưỡng sau mỗi lần làm đông – rã đông đều giảm 20%. Người thường xuyên ăn loại thịt, cá này về lâu dài dễ sinh bệnh.

Theo khuyến cáo, chỉ nên dự trữ thịt cá trong tủ lạnh với một thời gian nhất định rồi đem chế biến chứ không nên để quá lâu. Tùy vào khả năng chịu nhiệt của từng loại thực phẩm, chẳng hạn thịt lợn, gà, vịt chỉ nên để trong 7 ngày; thịt thỏ, chim bồ câu 5 ngày; thịt bò, dê có thể để 10 ngày. Riêng các loại cá không nên lưu giữ quá 2 ngày. Nên để thực phẩm ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh.

Cần lưu ý, sau khi rã đông thực phẩm, nên chế biến ngay và không nên tái đông để đảm bảo chất dinh dưỡng không bị phá hủy, đồng thời hạn chế vi khuẩn xâm nhập. Tốt nhất, chỉ nên mua thực phẩm vừa đủ dùng trong 1-2 ngày.

Read More

Cách tẩy vết bẩn dụng cụ nhà bếp rất đơn giản

Đối với những chai lọ có hình dáng đẹp mắt, kiểu cách và có phần cổ chai nhỏ hẹp, bạn sẽ rất khó để làm sạch khi chúng bẩn bên trong. Chỉ cần cho ½ chén gạo cùng với một chén nước sạch vào chai lọ cần rửa, sau đó súc mạnh. Các hạt gạo sẽ hoạt động như bàn chải và chà sạch những vết bẩn “cứng đầu” trong chai lọ một cách hữu hiệu.

•Gạo

Đối với những chai lọ có hình dáng đẹp mắt, kiểu cách và có phần cổ chai nhỏ hẹp, bạn sẽ rất khó để làm sạch khi chúng bẩn bên trong. Chỉ cần cho ½ chén gạo cùng với một chén nước sạch vào chai lọ cần rửa, sau đó súc mạnh. Các hạt gạo sẽ hoạt động như bàn chải và chà sạch những vết bẩn “cứng đầu” trong chai lọ một cách hữu hiệu.

•Nước chanh

Các dụng cụ nấu nướng bằng chất liệu đồng có khả năng dẫn nhiệt tốt và trông đẹp mắt. Tuy nhiên, chúng dễ xỉn màu theo thời gian. Trong trường hợp này, bạn nên dùng nước chanh và muối chà mạnh lên các vết bẩn để làm sạch bóng vật dụng.

•Bột baking soda

Không chỉ là nguyên liệu có ích trong việc nấu nướng. Bột baking sodacòn có tác dụng khử mùi hôi trong các hộp nhựa và tủ lạnh. Bột baking soda cũng có thể làm sạch bóng các thiết bị bằng thép chống gỉ sét. Chỉ cần rắc bột baking soda lên miếng khăn rồi chà xát các vết bẩn là được.

•Giấm

Các loại thớt gỗ rất khó giữ vệ sinh và bảo quản tốt như thớt nhựa vì có thể bị nứt do nhiệt độ cao hoặc nhiễm nấm khi ẩm mốc. Để làm sạch thớt gỗ, sau mỗi lần sử dụng, bạn nên dùng giấm vì hoạt chất acetic acid trong giấm có thể diệt khuẩn E. coli, salmonella và các loại vi khuẩn độc hại khác.

•Bột bắp

Đối với các tấm thảm dơ bẩn, bạn chỉ cần rắc bột bắp lên thảm, chà xát vài phút rồi dùng máy hút bụi hút hết bột bắp cùng với các vết bẩn. Với vết bẩn “cứng đầu”, bạn có thể trộn một lượng nước vừa đủ với bột bắp, chà hỗn hợp này lên vết bẩn theo hướng xoay tròn rồi để nó khô cứng lại, sau đó đập cho các vết cứng nát ra rồi dùng máy hút bụi hút hết các vết bẩn đó.

•Cồn

Con của nghịch ngợm vẽ mực lên sàn gỗ, bạn có thể dùng một ít cồn thoa lên miếng vải cotton rồi lau vết bẩn. Cũng như bao vết bẩn khác, bạn nên lau vết mực càng sớm càng tốt.

Ảnh: flickr.com

 Nguồn: Internet

Read More

Hội chứng 'chế Đôrêmon' của giới trẻ có nguy hiểm?

Nhiều bạn trẻ bỏ không ít thời gian cho việc chế truyện tranh Đôrêmon với nội dung hết sức… nhảm nhí, phản cảm và Facebook là nơi để họ thể hiện "tài năng".

Lập hội chế Đôrêmon
Cũng hình ảnh các nhân vật thân thuộc là Đôrêmon, Nôbita, Xuka, Chaien, Xêkô và bối cảnh của truyện tranh này, nhưng thay vì những nội dung lôi cuốn, hấp dẫn và đậm tính giáo dục thì ở Đôrêmon chế, nhiều "tác giả trẻ" đã lồng vào đó câu từ hoàn toàn khác hẳn. Có khi là những câu nói cho vui như: "Có thể cưỡng lại được mọi thứ trừ sự cám dỗ", "Muốn không bị cám dỗ thì phải tự… sa ngã", "Đã lì mà còn ra vẻ có lý", "Một khi đã ra đi thì không trở lại, mà khi đã trở lại là phải có… âm mưu", "Nếu bạn khóc hãy gọi cho tôi, tôi không hứa sẽ làm cho bạn cười nhưng tôi hứa sẽ… cười vào mặt bạn", "Thuê bao quý khách vừa gọi hiện đang ngồi hát vu vơ, khuôn mặt rất ngây thơ và giả vờ không nghe máy", "Đừng thấy ta cười mà tưởng ta là bạn, ta cười vì sắp có án mạng xảy ra"…
Họ trích câu nói của những nhân vật nổi tiếng có "cải biên" như: "Hãy cho tôi một điểm tựa, tôi… mệt lắm rồi" (có hơn 160 lượt người thích). Rồi chế cả những khẩu hiệu như: "Vì tương lai con em chúng ta, mặc kệ con em chúng nó". Không bỏ qua cả ca dao, tục ngữ: "Có chí thì nên… gội đầu", "Lời hứa chẳng mất tiền mua, thôi thì cứ hứa cho vừa lòng nhau", "Khôn ba năm dại một giờ, thôi thì dại trước khỏi chờ ba năm". Thậm chí nhiều bạn trẻ còn tự "đúc" ra châm ngôn: "Học hành thì ấm vào thân. Đi ngủ thì ấm từ chân đến đầu", "Sức khỏe là vô giá, vàng bạc mới có giá"…

Các "nhà chế" đã vô tư lồng khẩu hiệu vào "phát ngôn" của những nhân vật trong truyện, cực kỳ phản cảm: "Hãy yêu có ý thức, đừng để mẹ bạn phải làm bà nội sớm!" (được 120 bạn "thích" và có trên 150 lời bình luận). Và với "chế" thì tình yêu cũng là đề tài muôn thuở: "Người ta mất 3 giây để nói tiếng yêu, 3 giờ để giải thích, 3 ngày để được chấp nhận và cả đời để… ân hận", "Ngàn lời anh nói không bằng làn khói xe tay ga, ngàn lời thầy khuyên không bằng lời động viên của bạn gái", "Đừng gây thương nhớ rồi bỏ bê mà hãy gây mê rồi bỏ trốn", "Ngừng ăn chơi dành tiền cưới vợ, để về già có đứa gánh nợ chung".
Đặc biệt, những vấn đề thời sự, xã hội nóng sốt luôn là tâm điểm chú ý: "Giang hồ hiểm ác anh không sợ. Chỉ sợ xăng tăng giá bất ngờ", "The Voice có thể chia thành 5 phần: Giấu mặt, đối mặt, vạch mặt, vỡ mặt, xấu mặt" (không hiểu vì lý do gì nhận được đến 1.600 lượt thích và trên 700 lượt chia sẻ), "Các nghiên cứu cho thấy, nguyên nhân của vụ cháy xe hàng loạt là do… lửa" (200 lượt thích).
Chưa kể việc chế cả bài hát rồi biến các nhân vật trong truyện thành "ca sĩ" thể hiện với những câu từ như thế này: "Xa bia mới ban chiều thế mà lòng sao buồn hiu, nhớ bia nhiều. Muốn được ở bên thùng bia để uống cho nhiều, là sao ta? Nói chung là bia đó, mà đó có phải là bia không, mà sao vắng bia lại thèm. Không được ở bên bia lòng buồn vu vơ, mong sao cho hai ta nhậu hoài không say"… (ca khúc Vọng cổ teen).
Lợi bất cập hại
Một số bạn trẻ ấn tượng với Đôrêmon chế nhưng chỉ để vui và quên ngay sau đó. Song cũng có người cảm thấy "khó chấp nhận". Chu Minh Phú (sinh viên Trường ĐH Bách khoa TP.HCM) đánh giá: "Xem cái này cũng giống như đọc truyện cười, tuy nhiên có rất nhiều nội dung nhảm và phản cảm, cần phải chọn lọc. Sinh viên ngoài thời gian học cần có nhiều hình thức giải trí phù hợp, đừng nên đốt nhiều thời gian đọc, xem hoặc tự chế những thứ như thế". Anh Phạm Thanh Tân (Phó Bí thư Đoàn Trường ĐH Ngân hàng TP.HCM) lý giải, hầu hết các nhân vật trong truyện Đôrêmon đều quen thuộc với giới trẻ ngay từ thuở nhỏ cho nên những cái gì là lạ liên quan đến chúng đều gây thu hút. Nhiều bạn chọn Đôrêmon chế để cập nhật tình hình mới thông qua góc nhìn vui nhộn, dí dỏm. Cũng không phủ nhận số khác thích chế để "câu" sự thu hút của cộng đồng, muốn thể hiện bản thân. Nhưng thực tế, việc chế truyện tranh nước ngoài đã là vi phạm bản quyền, chưa nói một số nội dung trong đó còn phản cảm, làm biến chất, mất đi hình ảnh đẹp của nhân vật, điều này cần phải tránh.

ThS. Nguyễn Hiếu Tín (Trưởng bộ môn Việt Nam học,Trường ĐH Tôn Đức Thắng) cũng nhìn nhận, hiện tượng chế truyện Đôrêmon trong giới trẻ hiện nay ở một khía cạnh nào đó phản ánh tính sáng tạo và linh hoạt hóa của các bạn trẻ Việt. Sáng tạo ở chỗ người trẻ biết tận dụng những giá trị sẵn có của nhân loại (sự phổ biến của truyện Đôrêmon -  "tài sản chung" của thế giới) để "cách tân" và chế biến theo lối nghĩ của họ. Và linh hoạt ở chỗ họ biến tấu rất nhanh các câu chuyện theo khuynh hướng hóm hỉnh, "ngôn ngữ @" dí dỏm. Tuy nhiên, sự linh hoạt quá mức thường dẫn đến tùy tiện và làm mất đi vẻ đẹp vốn có.
Theo ThS. Tín, nguyên nhân xuất phát từ nhu cầu về sự phát sinh những ngôn ngữ hay cách diễn đạt mới thời hiện đại. Đây cũng là quy luật tất yếu của sự vận động ngôn ngữ, theo khuynh hướng đề cao cá nhân, tự thể hiện mình của văn hóa phương Tây mà đang ngày càng ảnh hưởng khá mạnh tới giới trẻ. Song, có lẽ đó cũng là mặt trái của Facebook hiện nay, giới trẻ tìm mọi cách để thu hút bằng kiểu gây sốc, tò mò, hiếu kỳ.
Việc này nhỏ nhưng tác động lớn, về lâu dài sẽ ảnh hưởng không ít đến tư duy của chính giới trẻ. Họ sẽ có khuynh hướng, thói quen nhìn xã hội ở khía cạnh hài hước, thiếu sự nghiêm túc. Họ rất tự tin khi nói những lời vui tươi hóm hỉnh (mà thiếu trí tuệ) nhưng không thể hiện được mình khi gặp phải vấn đề cần nghiêm túc. Lâu dần các bạn trẻ có thể bị quên mất "bản gốc", chỉ nhớ "bản chế" và dĩ nhiên sẽ dẫn đến thay đổi giá trị nhận thức. Giá như tâm huyết và thời gian ấy, các bạn trẻ dành cho các công trình hoặc chọn lọc những câu từ thanh thoát của cha ông mang lại giá trị nhân văn, lợi ích cho cộng đồng xã hội thì hay biết mấy” - ThS. Tín bày tỏ. Anh Phạm Thanh Tân cũng cho rằng, các bạn trẻ nên sử dụng óc sáng tạo của mình vào những việc có lợi thay vì dành nó để chế ra những cái gây mất thiện cảm, vô ích.

Read More

Thuở bé dễ thương của siêu mẫu gợi cảm nhất hành tinh

Một loạt ảnh thời thơ ấu của người mẫu nội y Bar Refaeli cho thấy cô có duyên với ống kính ngay từ nhỏ và khả năng tạo dáng rất hút hồn.

Được mệnh danh là một trong những chân dài gợi cảm nhất hành tinh, Bar Refaeli (sinh năm 1985) sở hữu vẻ đẹp hoang dại, tự nhiên và là niềm khao khát của nhiều quý ông trên khắp thế giới. Mẹ cô - bà Tzipi Levine - vốn là một người mẫu Do thái thành công của những năm 1970. Có lẽ đây chính là lý do Bar Refaeli mang trong mình tố chất siêu mẫu ngay từ nhỏ. Cô nhận được lời mời đóng quảng cáo từ khi mới 8 tháng tuổi và chính thức bắt đầu sự nghiệp người mẫu chuyên nghiệp năm 15 tuổi.

 Bar Refaeli sinh ra trong một gia đình có bốn anh chị em và lớn lên từ một trang trại nuôi ngựa.

Vốn là một cựu người mẫu nên mẹ của Bar rất thích "huấn luyện" con gái làm dáng trước ống kính. Bar Refaeli có những shoot hình quảng cáo đầu tiên khi mới 8 tháng tuổi.

Siêu mẫu (trái) và em trai. Bar sở hữu mái tóc vàng thẳng mượt ngay từ nhỏ.

Là con gái duy nhất trong gia đình nên Bar rất được bố mẹ cưng chiều. Trong ảnh: Cô và em trai hóa thân thành người nhện và nàng tiên xinh đẹp khi tham dự festival.

 Nụ cười rạng rỡ và thần thái hút hồn trước ống kính ngay từ nhỏ.

Năm 15 tuổi, Bar bắt đầu sự nghiệp người mẫu chuyên nghiệp khi tham gia chiến dịch quảng cáo của các hãng thời trang Castro, Pilpel và Milky.

Tiếp ngay sau đó, cô được mời chụp ảnh cho tạp chí Elle, Maxim và GQ.

Năm 2007, Bar bắt đầu nổi danh trên tạp chí Sports Illustrated và là chân dài Do thái đầu tiên xuất hiện trên tạp chí áo tắm danh tiếng nhất nước Mỹ.

Hiện tại, ở tuổi 27,  Bar Refaeli không khác nhiều so với thời còn tuổi teen. Cô vẫn sở hữu nét đẹp hoang dại, tự nhiên, và khiến cánh mày râu mê mẩn trong mỗi shoot hình áo tắm.

Bar khoe đường cong hình chữ S trên tạp chí Maxim.

Read More

Cách làm bánh chuối nướng thơm phức | Cẩm nang nội trợ

Món bánh chuối nướng thơm lừng, ngon ngọt, hấp dẫn sẽ rất tuyệt nếu được nhâm nhi vào tiết trời mùa thu se lạnh. Hãy cùng học cách làm bánh chuối nướng đãi cả nhà, bạn gái nhé!

Bánh chuối nướng thơm ngon

Nguyên liệu - cách làm bánh chuối nướng

- 1 nải chuối xiêm (1.5kg)
- 1 hộp sữa đặc
- 1.5 chén đường
- 500 ml dừa
- 750 ml nước ấm hay thế bằng sữa tươi cũng được
- 1 ổ bánh mì sandwich
- rượu

Hỗn hợp bột và chuối

Cách làm bánh chuối nướng: 

Chuối lột vỏ cắt làm 3 lát ướp với 1/2 chén đường và 50 ml rượu (NU xài Whisky ông già chống gậy Johnnie Walker, Rum cũng được, chỉ đừng xài mai quế lộ nha). Trộn cho đều để ướp nhưng đừng dầm nát chuối nha. Khoảng 2 tiếng là được. Phần còn lại, lấy bánh mì ngâm với dừa, sữa, đường, nước đã quậy tan. Ngâm đó cho bánh mì nở.

Cắt miếng để thưởng thức

Trộn chuối đã ướp (cùng rượu đường trong đó) với bánh mì ngâm. Khuôn tráng hay lót giấy nướng bánh. Lò vặn nóng chừng 175 độ C. Nướng khoảng 45 phút. Bánh này dễ là không sợ sống, vì tất cả đã chín rồi. Nướng càng lâu chuối ra mật làm bánh đỏ và đẹp, chỉ giữ đừng khét. Bánh nở, khô và vàng rất đẹp. Để hôm sau sẽ dẻo và dẽ mặt. Bánh này để mấy tuần còn ăn được hihi (mà đừng có nóng quá bánh mốc).

Cách làm bánh chuối nướng đơn giản, dễ làm mà nguyên liệu thì cực kỳ rẻ lại thơm ngon. Bạn sẽ có món bánh lạ đãi gia đình đấy nhé!

Chúc các bạn thành công!

Read More

Món ngon mỗi ngày: Canh dưa chua nấu sườn ngon cơm mùa lạnh

Món canh nóng với vị chua cay đậm đà sẽ làm bạn cảm thấy ấm lòng hơn trong những ngày mùa đông giá lạnh của miền Bắc!

	Nguyên liệu: - 1 bát dưa chua lấy cả nước - 500g sườn - 2 quả cà chua - 2 quả ớt - 1 nhánh gừng - Vài củ hành tím - 1 thìa nhỏ đường (tùy chọn) - Gia vị vừa đủ
	Bước 1:

Sườn chần qua nước sôi rồi ninh chín, trong quá trình ninh sườn bạn cho thêm ít gia vị để sườn được đậm đà nhé!Bước 2:

Hành tím bóc sạch. Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm.Thêm dưa vào đảo cùng chút gia vị cho ngấm đều.Bước 3:

Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, bổ múi cau rồi cho vào nồi dưa đảo đều. Nếu muốn ăn canh dưa có nhiều vị chua thì bạn cho nước dưa vào đun cùng ở bước này nhé! Nước dưa thêm vào sẽ làm món canh có màu không được đẹp lắm tuy nhiên vị lại rất ngon nên nhà mình thường dùng nước dưa để nấu canh như vậy.

	Trút phần sườn đã ninh vào nồi dưa, tiếp tục ninh trong khoảng 20 phút nữa. Nếu dưa có vị chua quá nhiều bạn thêm đường ở bước này, còn nếu dưa ít chua bạn không cần phải cho thêm đường nữa.
	Bước 4:

Gừng đập dập, ớt cắt lát, thêm vào nồi canh dưa đun 5 phút nữa rồi tắt bếp.Múc canh ra bát, dùng với cơm nóng.

Canh dưa nấu sườn là món ăn dân dã, rất thích hợp trong những ngày lạnh. Vị chua cay đậm đà của canh dưa nấu sườn sẽ giúp bạn cảm thấy ấm lòng, cái lạnh của mùa đông có lẽ cũng vì thế mà bớt đi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

---

Cũng với vị chua nhưng món canh ngao nấu dứa lại có vị ngọt đặc trưng của ngao vô cùng hấp dẫn

Read More