Thứ Sáu, 13 tháng 9, 2013

Món cơm rang này sẽ đáp ứng được yêu cầu chính của bữa sáng là nhanh, đủ chất và ngon miệng!


Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 2Nguyên liệu:
- Cơm trắng
- Ngô ngọt, đậu hà lan, cà rốt, hành tây
- 2 quả trứng gà, lạp xưởng, giò lụa hoặc giò bò
- Gia vị, xì dầu, dầu hào, dầu mè, dầu ăn.

Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 3Bước 1:
Trứng đánh tan cùng chút gia vị.
Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 4Cơm phải để thật nguội, mình thường dùng cơm nấu từ tối hôm trước, sau đó cho vào tủ lạnh để buổi sáng hôm sau mới rang. Trộn trứng đều với cơm.
Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 5Bước 2:
Hành tây thái hạt lựu.
Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 6Cà rốt thái hạt lựu.
Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 7Giò và lạp xưởng cũng thái tương tự.
Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 8Ngô và đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước. Mình chọn ngô và đậu đóng hộp để đỡ mất công luộc chín.
Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 9Bước 3:
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho lạp xưởng vào đảo trước.
Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 10Tiếp tục thêm cà rốt và hành tây vào, xào thêm vài phút mới cho ngô và đậu, nêm gia vị.
Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 11Cuối cùng cho giò vào. Xào xong múc riêng ra bát.
Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 12Bước 4:
Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo, để lửa to rồi cho cơm vào rang.
Rang đến khi thấy hạt cơm săn lại thì nêm 1 - 2 giọt dầu mè, dầu hào và xì dầu vào đảo đều.
Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 13Chuẩn bị bắc xuống thì cho hỗn hợp rau củ vào trộn lẫn.
Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 14Lấy ra đĩa ăn nóng.
Bí quyết rang cơm ở đây là mình trộn trứng với cơm trước khi rang để trứng bám đều vào cơm, khiến cho thành phẩm có màu vàng rất đẹp mắt mà trứng lại không bị vón cục, cơm lại rất tơi. Cơm thì các bạn cứ để thật nguội và dùng cơm nấu hơi khô chứ đừng nấu nát, khi rang để lửa hơi to một chút. Các loại rau củ thì nên xào riêng để tránh bị ra nước khiến món cơm rang khó thành công.
Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 15
Món cơm rang này dùng nóng sẽ rất tuyệt các bạn nhé!

Nếu muốn cơm có độ đậm đà, bạn hãy thử món cơm rang trứng muối nhé!Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon! 16

0 nhận xét :

Đăng nhận xét

Design by Hao Tran -