Cách làm lẩu sườn sụn

Sườn non hầm cùng một số vị thuốc đông y như táo tàu, kỳ tử..., thả thêm rau tươi. Món lẩu ăn nóng.

Nguyên liệu

- 300g sườn non hoặc móng lợn

- 100g củ sen

- Táo tàu, quy bào, kỳ tử, cam thảo, hoài sơn

- Rau cải cúc, cải xoong

- Hạt nêm, tiêu xay.

Cách làm

- Rau cải cúc, cải xoong nhặt rửa sạch với nước pha muối, để ráo. Củ sen gọt vỏ thái khoanh.

- Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi nước hầm với củ sen, táo tàu, quy bào, kỳ tử, cam thảo, hoài sơn cho mềm, thêm chút hạt nêm vừa ăn.

Ăn nóng với rau cải cúc, cải xoong rất ngon.